Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 11 Jun 2020, 18:55:16
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: AUGUST ABOLINS
Тема: 252 cook like it's 1941


Cook like it's 1942: [about:blank]

> Meat Dishes are Mainstays of Health
> [http://wp.me/p1w3eg-7GX]

In Meat pie and at least one other recipe, 
"poultry dressing" in modern terms would be
called poultry seasoning, i.e., pepper, sage,
onion powder, and assorted other floor sweepings.

> Appetizing Apple Dishes with Minimun Effort
> [http://wp.me/p1w3eg-7GZ]

Appetizing apple dish with the absolute 
minimum effort: take one apple. Eat.

In the Apple custard recipe, your typist must
have had a bit of a stutterfinger - 11 c 
applesauce should be 1 c.

> APPETIZING MEAT DISHES
> [http://wp.me/p1w3eg-7H1]

Heh. Almost all meat dishes are appetizing!

Likewise, in Steak Monte Carlo, 3 3/4 inches 
should be 3/4 inch.

Champ
categories: celebrity, starch, Irish, vegetarian but rich
servings: 6

l 1/2 lb freshly cooked mashed potatoes 
10 spring onions or 2 leeks 
- cooked in 
1/2 c milk
s, p
4 Tb melted butter

Cook the chopped spring onions, green part as well 
as white, in the milk. Drain and keep the milk. 
Mash the potatoes, season to taste, and add the 
spring onions. Beat well together and add enough 
hot milk to make the dish creamy and smooth. 

Place mixture in a deep, warmed dish, making a 
well in the centre and pour the hot melted butter 
into it. The dry potatoe should be dipped in 
the pool of butter when serving. 

Champ can also be made with chopped parsley, 
chives, young nettletops, or young green peas. In 
the last case, the peas are kept whole and added last. 

For a supper dish, scrambled eggs are often served 
in the centre; sprinkled with chopped parsley, it 
will kindle the coldest heart. 

My grandmother was Irish, and I inherited from my 
mother an insatiable appetite for the potato. Being 
in a profession which too often necessitates me 
eating in restaurants, my chief delight is in 
eating simple food. It is cheap and nourishing - 
what more does an actor need? 

Jeremy Irons

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций