Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

---

Дата: 12 Jun 2020, 15:09:48
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: NANCY BACKUS
Тема: 257 sisters and cousi

---


> Ok... I was thinking that it was a parody on 'If ... you... please', but
> couldn't pull up the rest of the dialogue to be sure.... ;)

I have all that stuff semi-down in my head but had 
to look up the exact dialogue.

>  ML> SIR JOSEPH (sternly). If what?
>  ML> CAPT. I beg your pardon - I don't think I understand you.
>  ML> SIR JOSEPH. If you please.
>  ML> CAPT. Oh, yes, of course. If ... you ... please.
>  ML> - Gilbert & Sullivan, HMS Pinafore
> And yes, now I do recognise it... :)  Daddy liked G&S, and wasn't above
> quoting portions sometimes at some length... ;)  He also was rather
> partial to Lewis Carroll's parodies...  :)

That's what I recalled, that he was a G&S buff.

> ... Computers eliminate spare time.

And replace it with semi-down time.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.00

      Title: Wild Goose
 Categories: Poultry, Main dish, Londontowne
      Yield: 1 servings

      1 ea Goose
      2 ea Apples
      1 ea Carrot
      1 ea Bay leaf
    1/2 t  Thyme
      1 c  Red wine, dry
      1 x  Salt
      3 ea Onions
      2 ea Strips bacon
      1 ea Stalk celery
      3 ea Sprigs parsley
      2 cn Consomme
      1 T  Cornstarch

  Soak plucked and cleaned goose overnight in well salted water. Rinse
  and dry, then stuff with 2 onions and 2 apples, both quartered. Place
  breast side up in open roaster pan and cover with 2 strips thick
  bacon. Brown in 475 degree oven until bacon is crisp. Take all fat
  from pan and discard. Remove bacon. Add to the pan 1 onion,
  quartered, 1 carrot, quartered, 1 cut up stalk of celery, 1 bay leaf,
  2 or 3 sprigs of parsley, 1/2 teaspoon thyme, 2 cans consomme with 2
  cans water, and 1 cup of dry red wine. Cover the pan and roast at 375
  degrees for 2 to 2-1/2 hours, basting often. Goose should be done so
  that meat will readily pull off carcass. Remove goose from roaster
  and place on warm platter. Remove and discard stuffing. Strain the
  gravy and thicken with 1 tablespoon cornstarch mixed with 2
  tablespoons cold water.  Correct seasoning if necessary. Serve with
  wild rice. Mrs. Nicholas J. Constantine

MMMMM

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

---

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций