Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 12 Jun 2020, 15:13:28
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HAFFLY
Тема: 260 AGT was Bread + overflow and bottoms


I did look up, and watched with horrified 
fascination, the most outstanding (in the 
egregious sense) acts from both AGT and the Gong 
Show. Some were truly incomprehensible; in others 
the judges clearly missed parodic intent (I don't 
see the point of presenting such in the setting 
except sheer subversiveness). There seemed to me 
to be relatively little total self-delusion among 
the contestants, though I may be wrong on that. 
One thing I noted was a strong demeaning streak, 
especially with the male judges. Simon Cowell 
looked like a world-class jerk - he seemed to be a 
Gordon Ramsay wannabe - that at least some of it 
had to be put on.

>  ML> That may yet happen, I have less than a gig of free space
>  ML> left on this box.
> Remember when that was a lot of space? (G)

I once paid a buck a meg and thought it a bargain.
Now I see that 12Tb goes for $300.

> Some rocky but not unexpected. I have my final check with my regular eye
> dr at the end of this month. By then the eyes should have settled down
> enough for an evaluation to see if I can get by with OTC readers or need
> something to help the middle distance. That part is the most annoying at
> times.

How long did they say it would be before things
stabilize? It's only a remote consideration for me.

>  ML> In that case, no. The majority of pilots I've heard have
>  ML> midwestern or southern accents, though.
> Interesting--former military pilots?

There are several routes to becoming a pilot for 
the big airlines, the military being a major one.
Others include working for smaller carriers and/or
going to pilot school. Embry-Riddle provides a
number as well.

>  ML> I enjoyed the Muppet Show, or THE Muppet Show
> We first came across it when Rachel was only a couple of months old;
> Steve was at a local convenience store and saw a bit on their tv. He
> told me about it when he got home; we became sort of regular watchers
> for a while. We appreciated the adult level humor; the girls liked the
> kid level comedy.

The success of the Muppet Show and such cartoons
as the Simpsons is the dual appeal to smart adults
and smart children.

> There were also the military trained combat medics; one of my uncles was
> one in WWII. They did the first round of medical care, usually
> stabilising the troop until evacuation could be achieved.

The ER and triage are important, as are the
equivalents in the field, and I don't downrate
those personnel in any way.

>  ML> Rempah
> Interesting, is it a "goes with any/everything" or a specific use spice
> mix?

It's another catchall term for premade spice mix, with 
lots of individual variation. Sort of like curry paste,
dukka, chili powder, and lots of other things.

Chicken Rempah
cat: Sumatran, main
servings: 4

1 1/2 lb chicken, cubed
1 lg onion, peeled and chopped
6 garlic cloves
1 green chile
1 red bell pepper, seeded
2 in fresh ginger
vegetable oil (up to 6 Tb)
4 fl milk (substitute coconut milk)
3 1/2 oz creamed coconut
3 Tb desiccated coconut
2 Tb wet tamarind
h - Spices (ground)
1 ts coriander
1/2 ts cumin
1/2 ts chinese five-spice
1/2 ts garlic granules/powder
1/4 ts lemon grass, powdered
1 ts paprika
1/4 ts hot chile powder
1/2 ts turmeric
1 ts coconut powder

Preheat the oven to 190C/375F/gas 5.

Add enough water to the spices to make a stiff paste,
then leave to stand for a few minutes.

Puree the onion, garlic, chilli, bell pepper and ginger.

Heat the oil and fry the spice paste for 5 min, stirring
to prevent sticking. Add the puree and fry for 15 min.
Combine the cubed meat with the above in a casserole dish
and place in the preheated oven. Cook for 1 hr.

Make a tamarind puree by adding 2 Tb boiling water to the
tamarind. Leave for 10 min. Strain out as much liquid as
possible and retain. Throw the stones and skin away.

Dissolve the creamed coconut in the heated milk.

Brown the desiccated coconut under the grill.

Halfway through cooking the casserole, add the desiccated
and melted coconuts and the tamarind puree to the dish.
Stir and add water if needed.

Source: Curry of the Week, http://www.netthing.co.uk/curry/cotw
[Don't get your hopes up: there hasn't been a new Curry of the
Week for nine years now][that was when I previously posted this
recipe, in 2007. There still hasn't been a new one, though the
site remains up.]

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций