Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 29 Aug 2020, 11:53:44
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: SHAWN HIGHFIELD
Тема: 627 coffee was nasty and undernutrition


>  ML> Ah. Is there a reason for this
>   General Motors shut down.  They were one of the biggest
>   employers in the area, plus all the feeder plants that
>   only had one customer (GM).  I think that started some of
>   it.

That seems reasonable. Down here, with the loss of 
industrial enterprises to abroad, some forward-looking
municipalities started looking to reinvent themselves
in a post-manufacturing context, with varying success.
Part of it is that factories were generally not 
established in the garden spots, and when those were
gone, there wasn't much to hold the population, let
alone attract new blood. My friend Jack Montgomery
suggested perhaps forty years ago that the US had best
look to a nonindustrial and culture- and knowledge-based
economy. To some degree this has happened, except for
the culture part - look at the growth of American
educational institutions fueled in substantial part by
students from overseas, and such phenomena as Research
Triangle, Redmond, and Silicon Valley. The Achilles'
heel of course is that sooner or later, with a lot of
false starts, other countries are going to figure out
that they could do as well, and a degree from Tsinghua
or STU or even Dalhousie may be just as useful as one 
from Harvard or MIT.

>   The crazy thing is Oshawa is almost 2 cities.  You have the
>   Central / south end which is filled of homeless, drugs, escorts
>   etc etc.  Mostly white and black here, low education jobs, or
>   on one of the many gubment cheques.  Then there is the north

We have quite a number of places like that. Bunches of
inequity in this world, some maybe correctible.

>   end which is called "Poshawa" where all the cookie cutter houses
>   are. This would be mostly asian / east asian and white / black with

Heh. Where the managers used to live? In my earlier
days, Asians were largely confined to Chinatowns, with
extension into the nicer neighborhoods just beginning.
Education, industry, and a growing network of kindred
people caused exponential prosperity (until it didn't,
as it's a sigmoid curve, not unlike that of contagion).
In '58 or so we moved from a gritty gray apartment 
neighborhood to the comfort and elbow room of a new 
development, where houses were priced at 20-30K, at 
the time de facto excluding most minorities. In 
addition to the expected wasps it was professional 
Irish and Jewish with a smattering of Asians. No 
blacks that I can recall. 

>   university educated jobs or police, firefighter, construction high
>   paid jobs. We live in the downtown area so fight off homeless when
>   we walk to the corner store.

One thing is that these are conditions suitable for
gentrification, if you're into that and have the
resources to do the admittedly risky investment,
safer as you approach your Poshawa but with less
chance of hitting it big.

>  ML> drugs. Property values plummeted, and conservatism
>  ML> increased markedly in the local area.
>   Property values are still through the roof, even in the bad areas
>   here.  Why?  It's a easy(ish) commute to Toronto.

Public transport available?

>   What? (Normally I wouldn't write about race as above, but figured since
>   you asked I'd try to be more detailed)

Nah - I am uncomfortable with color and ethnicity used 
as a predictor, but as a descriptor I think it should 
be okay. I am not really as politically correct as 
Dave thinks.

+

>  JW> Is that recent, like since GM shut down?. It used to be a very blue
>   It didn't help that's for sure.  The homeless and drugs are so
>   prevailant now the mayor put Portapoties and needle drops up in
>   most of the downtown parks.  Memorial park (where the bandstand
>   is) isn't safe to go to at any time of the day or night now.

That's pretty sad. I will point out that needle 
drops are not confined to the poorer neighborhoods.
Again back in my day that term was used to describe
a music history exam, but the first time I ran into
your kind was in a fancy club in an airport.

Ohsawa coffee (Yannoh) - Grain coffee
categories: beverage, wwtt
yield: 5 oz

h - Original recipe
3 Tb rice
2 Tb wheat
2 Tb adzuki beans
1 Tb chickpeas
1 Tb chicory
1 Tb olive oil
h - Modified ingredients
1 Tb spelt berries
1 Tb buckwheat

In a pan, roast grains and beans separately until well 
browned. Mix together and add oil. Cool and grind into 
powder. Prepare beverage to desired strength, using 
boiling water.

George Ohsawa, Zen Macrobiotics--the Art of Rejuvenation 
and Longevity via Peter D'Adamo

P.S. Ohsawa, one of the original dietary frauds, died
in his early 70s, so lived about the ordinary lifespan
of someone who ate real food.

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций