Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 29 Aug 2020, 11:55:30
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: JIM WELLER
Тема: 629 doctors


>  ML> a whole hierarchy of nurses
> And also there are the RNAs (Registered Nursing Assistants in Canada
> or CNAs (Certified Nursing Assistants in the USA) who have less
> formal training but still do important work under the supervision of
> an RN or higher.

There is much work to be done in health institutions 
in all settings, and it's efficient to match the level 
of skill and training with the tasks. My beef is with 
the strict hierarchicality that sometimes obtains, 
running both ways - when you need something and call 
someone over, you might get the response, oh, I'll 
have to get the nurse [or doctor] to do that, or you 
might hear, oh, I'll get someone [i.e. an orderly or 
aide]. But then, it may happen - as it should in times 
of urgency - that people do things "beneath" their 
station as needed. The one person I know who tested 
positive for S2 was the chief of a medical service who 
volunteered to do front line stuff to respiratory 
patients at the hospital (I had one other acquaintance 
who the news reported to have died from it, but that 
was after he was sent to a nursing home, plus he was 
one of the many presumed "related" deaths, though the 
chance of his actually having been tested postmortem 
is vanishingly small).

One peculiarity of my experience is that the nursing
assistants, certified or not, are generally better at
needle sticks than RNs, probably because of the depth
of their experience; they are sometimes better even
than the dedicated phlebotomists.

> The brightest and best MD I've met (a heart surgeon) doubled up with a
> PhD in biology and went into research. He is English with Iranian
> ancestry who (long story) hooked up with a Yellowknife girl.

I am no foe of miscegenation, as you can guess, and 
hope that the YK girl was part native or at least 
part Asian.

> ... Do not mention the words pig fat or head meat out loud. Just serve it.

That's my philosophy, and I get away with it with the
former, not so much the latter, which is not easy to
disguise unless it's ground, in which case where's the
goodness. Out here I haven't cooked for Kosher people, 
at least since I quit playing music, so that's not an 
issue (I've cooked for Halal people but have never had 
any close friends who were Muslim strict observers).
The irrationally squeamish people I cook for luckily
are favorably inclined to lard, bacon fat, and pork
crackling though not pig faces.

Mountain Berry Mojito
categories: booze, soft drink, Utahn
serves: 1

1/2 c ice 
8 to 12 mint leaves
3 raspberries
3 blackberries
1 Tb Kodiak Cakes Mountain Berry Syrup 
2 Tb lime juice 
1-1/2 oz light rum (optional) 
1/2 c soda water 
ice
mint leaves
berries to garnish 

Place ice in a beverage shaker.

Add mint, raspberries, blackberries, syrup, lime juice, 
and optional rum. Shake well and strain into a glass.

Fill to the top with soda water and garnish with 
additional ice, a sprig of mint, and berries.

from Kodiak Cakes

The syrup, by the bye, has a dominant blueberry flavor 
with undertones of compound fruit. It's medium sweet 
with a good acid balance. Ingredients: cane sugar, 
marionberry puree, red raspberry puree, water, 
blueberry juice concentrate, pectin, xanthan gum 
(thickeners), citric acid. Lilli got it at Costco
and says she wouldn't buy it again; I actually kind 
of liked it.

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций