Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 30 Aug 2020, 00:10:00
От: JIM WELLER @ 1:123/140.0
Кому: DALE SHIPP
Тема: Hops


-=> Quoting Dale Shipp to Jim Weller <=-

 DS> I stuck with Yingling which is a reasonable lager/pilsner type
 DS> of beer. 

I have read about it but not tasted it. It's generally pretty well
regarded. It's definitely a regional brand and I have not been
anywhere where it's served in recent years.

I came across a humourous review for it: "It's the worst beer that
my beer aficionado friends will drink and the best beer that my
Bud light drinker friends will drink."

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Cold Beer Shrimp
 Categories: Shrimp, Chilies, Appetizers, Beer, Sauces
      Yield: 6 servings
 
     12 oz Bottle of beer; any type
      1 lb Large shrimp
      1 tb Olive oil
      1 tb Soy sauce
      1 tb Fresh lime juice
      1 ts Tabasco sauce
      1 md Tomato; peeled, seeded
           And diced
      1 ts Peeled; grated ginger
      1 tb Chopped fresh cilantro,
           -mint or chives
           Coarse or kosher salt
           Freshly ground pepper
 
  Bring the beer to a boil in a large saucepan. Add the shrimp,
  stir, and cook for 2 minutes, or until they just turn pink. Remove
  from the heat and let the shrimp cool in the beer, stirring or
  turning often; they will continue to cook in the hot liquid.
  
  Once they are cool, remove the shrimp from the beer, using a
  slotted spoon. Peel and devein the shrimp; return them to the beer
  and stir for 1 minute to remove any remaining grit.
  
  Transfer the shrimp to a bowl. (The beer can be strained and added
  to shrimp or fish stock.) The shrimp can be prepared up to 1 day
  in advance and refrigerated.
  
  Heat the oil in a small saucepan. Add the soy sauce, lime juice,
  Tabasco, tomato and gingerroot. Cook over high heat, stirring, for
  2 minutes, to heat through. Remove from the heat and let cool.
  
  Spoon the cooled sauce over the shrimp and toss to combine. Add
  the cilantro, mint or chives. Season to taste with salt and pepper
  and toss again. Cover and refrigerate until ready to serve.
  
  Yield: 6 as an appetizer, 4 for lunch or 3 for dinner
  
  Recipe By: Sara Moulton, Cooking Live
  From: Angele Freeman

MMMMM


                              

Cheers

Jim


... Are shrimp fish or insects?

___ Blue Wave/QWK v2.20

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций