Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 30 Aug 2020, 13:02:58
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HAFFLY
Тема: 632 was adventure


> Sounds like about the time we were up when my eyes were done. We had
> only a half hour ride but had to be at Duke, Raleigh by 8.

Yeah, our ride was supposed to be 45-odd, but a lot
of that was on a wiggly 2-lane road with only 
occasional turnouts, so if there was any funny stuff 
on the route, delays would have been inevitable.

> They're predicting that for us, next week. Meanwhile we've got a few
> very hot/humid days but not as bad as you're having and we're not
> getting hit by the latest hurricane.

We have a former hurricane on the horizon, but having
a major actually come close is almost unheard of -
occasionally the county gets a bunch of rain or,
worse, dry thunderstorms as a result. Genevieve
was a bit of a bust as far as we were concerned,
though as you know it contributed mightily to the 
fires a bit north of here - one night I smelled 
smoke and heard the aircraft, but our local fire was 
put out handily, and nothing of note was damaged.
We've been pretty lucky this year, firewise.

>  ML> become bad ones. I heard while I was in the prep area that he
>  ML> had stomped off and gone away. I just hope that there's not
>  ML> some news headline about him.
> Let's hope not.

Haven't heard anything, knock wood.

>  ML> chance of mishap. Even so, the new lens would bring me only
>  ML> to a mild legal blindness, which was okay with me - I have no
> Some sight being better than none, I guess.

Legal blindness basically means "can't drive,"
a condition that has shaped my life since 1968,
and it might well be that I wouldn't have 
qualified even back then if I had actually had
an eye exam.

> I had Versed and something else, again with no nausea. For my knee
> surgery, a nurse friend of mine suggested asking for a Scopamine patch
> to help with the nausea--and it did!

Fentanyl no doubt. The almost hour ride back on
a mountain road certainly had something to do
with my queasiness the first time.

>  ML> Okay, down the way a mile there was Carl's Jr., where the line was
> We stopped at Chick-Fil-A after the first eye, went directly home after
> the second.

I have to be thankful for Chick-Fil-A, becauses
it helps drive down the price of chicken thighs.

>  ML> My Thickburger was maybe 5 oz (the claim is 1/3 lb) but no thicker
>  ML> because it comes on a bigger "premium" bun, which is better baked
> I usually order chicken, Steve will ask for no mayo.

Unless there's dark meat, no fast-food chicken
for me. I can usually do something for poultry
breast without brining it within an inch of its
or my life, but I can't expect anyone else short
of a sit-down restaurant with a stand-up chef to
do so competently.

>  ML> The lettuce is a curly greenleaf, quite fresh, which Lilli doesn't
>  ML> like, preferring iceberg. A thick slice of tomato was actually fine;
>  ML> a few rings of red onion likewise. The cheese is not as foul as that
> Much better on the "salad" part than most places! I'd rather have leaf
> lettuce than the chopped iceberg stuff, amd skip the cheezoid, please.

She prefers iceberg to any green on earth, so
far as I can tell.

>  ML> drugstore cheaters within a couple days, plus my distance vision is
>  ML> again as good as it ever was - not good enough to, say, read signs,
>  ML> but good enough to dodge cars, so presumably I could drive a vehicle
>  ML> in an emergency.
> It will take some time to settle, each person is different on that. My
> far vision is great without glasses but for the nearer vision I need
> readers. Mid vision can go either way so I generally grab the glasses
> when chopping veggies or doing other knife work that could be iffy
> otherwise. It's been almost 3 months since the 2nd eye was done so
> that's probably going to be the final resolution; time will tell.

Heh again. I've been doing knife work without being
able to see properly for so long that it might be
dangerous to look - I might flinch or have some 
horrid fantasy about cutting fingers off or such.

---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.01

      Title: Turkey Kiev
 Categories: Poultry, Russian
      Yield: 8 servings

--------------------------------HERB BUTTER--------------------------------
    1/4 c  White wine                          1 tb Mint,chopped
      1    Garlic clove,chopped              1/4 ts Salt
      2 tb Parsley,chopped                   1/4 ts White pepper,ground
      2 tb Chives,chopped                    1/4 c 
Butter,unsalted,softened
      1 tb Dill,chopped

------------------------------------KIEV------------------------------------
      8    Whole turkey tenders                4 tb Butter,unsalted,melted
      1    Ham,baked,6 oz piece            1 1/2 c  Saltine crumbs
      1    Egg                                 1 ts Paprika

  1. Prepare Herb Butter: Combine wine and garlic in small saucepan. Bring
to
  boiling; cook about 4 minutes or until almost evaporated. Scrape into
bowl
  and cool. Stir in parsley, chives, dill, mint, salt, pepper and butter.
  Spread butter mixture into 6x2" rectangle on piece of waxed paper. Wrap
and
  place in freezer until firm.
  2. Prepare Kiev: Cut horizontal slit, about 3 1/2", into thick side of
  tenders, cutting about 3/4 enough to make pocket. Cut ham into eight
  3x1x1/4" pieces. Cut herb butter into 8 pieces 3/4" long.
  3. Place 1 piece of ham and butter in each pocket. (If pocket does not
  close at seam, cut pockets slightly larger.) Beat together egg and 1
  tablespoon melted butter in shallow dish. Combine crumbs and paprika in
  second shallow dish.
  4. Carefully dip turkey Kievs in egg, then in crumbs to coat. Place in
  lightly greased 13x9x2" baking dish. Drizzle with remaining butter.
  Refrigerate. Place in freezer 30 minutes before baking.
  5. Bake in preheated hot oven (425F) for 25 minutes. Serve immediately.
  Source unknown

-----

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций