Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 01 Sep 2020, 02:06:06
От: Dale Shipp @ 1:261/1466.0
Кому: Jim Weller
Тема: Re: Hops


 -=> On 08-30-20  00:10,  Jim Weller <=-
 -=> spoke to Dale Shipp about Hops <=-

 DS> I stuck with Yingling which is a reasonable lager/pilsner type
 DS> of beer. 

 JW> I have read about it but not tasted it. It's generally pretty well
 JW> regarded. It's definitely a regional brand and I have not been
 JW> anywhere where it's served in recent years.

 JW> I came across a humourous review for it: "It's the worst beer that
 JW> my beer aficionado friends will drink and the best beer that my
 JW> Bud light drinker friends will drink."

[NTF-Tm Burton Ford] and also true.  There are only a few beers that my
wife and I both like.  Yingling is one, Abita Amber is another.


MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05
 
      Title: MOSTACCIOLI AND SHRIMP WITH TANGERINE-BASIL SAUCE
 Categories: Pasta, Seafood
      Yield: 4 Servings
 
      1 lb Mostaccioli or Ziti
           -OR other medium pasta
           -shape, uncooked
  5 1/2 c  Tangerine or orange juice
           - divided
      1 lg Yellow onion, minced
      1 tb Minced, seeded jalapeno
      2    Bay leaves
      2 tb Minced garlic, divided
      1 tb Olive or vegetable oil
      1 md Red onion; thinly sliced
      1 lb Medium shrimp, peeled
           - and deveined
           Salt
           Freshly ground pepper
      1 c  Diced Brie cheese
           - (about 4 oz.)
      2 tb Thinly sliced basil leaves
      1 c  Tangerine segments
           -OR- orange segments
    1/3 c  Slivered almonds
           - lightly toasted
 
  Combine 5 cups of the tangerine or orange juice, the yellow onion,
  jalapeno, bay leaves and 1 tablespoon of garlic in a medium saucepan.
  Bring to a boil and cook until liquid is reduced by two-thirds. Remove
  the bay leaves. Allow to cool. Transfer juice mixture to a blender and
  blend until smooth. Add salt and pepper to taste and set aside.
  
  Prepare pasta according to package directions. While pasta is cooking,
  add the oil, red onion and shrimp to a medium skillet. Saute 1 minute.
  Add the remaining 1/2 cup tangerine or orange juice to the skillet and
  cook over low heat.
  
  Drain the pasta, return it to the pot and add the reserved orange
  sauce and the shrimp mixture. Cook over low heat 1 minute. Stir in
  the Brie and basil. Stir until the Brie is melted. Transfer to a
  serving bowl. Garnish with orange segments and toasted almonds. Serve
  immediately.
  
  Serves 4 to 6
  
  Each serving provides: 878 Calories; 41.4 g Protein; 141 g
  Carbohydrates; 15.9 g Fat; 134 mg Cholesterol; 260 mg Sodium. Calories
  from Fat: 16%
  
  Copyright National Pasta Association (http://www.ilovepasta.org)
  (Reprinted with permission)
 
MMMMM


... Shipwrecked in Silver Spring, Maryland. 02:10:35, 01 Sep 2020
___ Blue Wave/DOS v2.30

--- Maximus/NT 3.01
Origin: Owl's Anchor (1:261/1466)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций