Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 19 Oct 2020, 11:28:46
От: Shawn Highfield @ 1:229/452.0
Кому: MICHAEL LOO
Тема: Re: 865 not so kool was Bread baking x and Germs


-=> MICHAEL LOO wrote to SHAWN HIGHFIELD <=-

 ML> Is the layout bad for if you did prep in some other
 ML> room? That would involve toting stuff all over, but
 ML> it might be worth it for the elbow room.

  I've tried, but the problem is the height of things.
  I don't have another surface that I can stand up at.
  I've got a routine of just shuffling things around and
  doing all prep work ahead of time now.

 ML> I'd be inclined to hide it extra, because it's easier
 ML> to abuse (though, if it's a real Chinese cleaver, the
 ML> iron is probably soft enough so the edge can easily be
 ML> restored even from the worst damage).

  I'm pretty good with taking it to the leather quite often
  so they tend to stay quite sharp.  (The two I bother with)
  Other then that I say let them use the steak knife. ;)

 ML> I prefer thin pans for stir-fry - grew up with
 ML> Revere Ware. Faster response and less residual

  Just got revere ware.  Friend of mine won a new set of
  everything in some raffle (Can't remember the name but
  quite expensive) and she passed her mothers revere ware
  stuff on to me.  I'll try a stirfry in one next time we're
  in the mood.

 ML> To give her her due, she does clear the dining table
 ML> after dinner and sometimes does the residual kitchen
 ML> cleanup, of which there's not often a lot, because I
 ML> try to keep up with my mess.

  During my work week I don't cook as I'm just worn out from
  dealing with people.  So today I have a sink load of dishes
  and baked on crap from the other two cooking.  I'm also going
  to play with the new instant pot today so whatever. :)

Shawn

... Useless Invention: Waterproof teabags.

--- EzyBlueWave V3.00 01FB001F
Origin: Tiny's BBS - telnet://tinysbbs.com:3023 (1:229/452)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций