Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 18 Oct 2020, 19:29:34
От: Ruth Haffly @ 1:396/45.28
Кому: MICHAEL LOO
Тема: 857 skool was Bread baking x and Germs


Hi Michael,

 ML> isn't. > I'd basically forgotten about it until you mentioned that
 ML> your school > had 60% as passing.

 ML> Yeah. 60% passing, that was for the rich kids. Then

Our school (K-12 in a rural area) didn't have any rich kids. Had some
families that were quite comfortable (Drs, insurance salesman); some
that did ok (teachers, newspaper workers) and a lot of dairy farmers.

 ML> there was the great 70-80 for average achievers, 80
 ML> being the honor roll, where you got to wear a powder
 ML> blue jumper (if you were a girl; I don't know how
 ML> they would have reacted to a boy trying that) instead
 ML> of the red one or the special occasion white blouse
 ML> and plaid skirt. 90 for the high honor roll, whose
 ML> 11th and 12th graders got to skip out on study hall.

We had honor and high honor, no special outfits as we didn't have
uniforms to begin with. Girls couldn't wear pants until my junior year
but my parents wouldn't let me/my sisters unless the temps were well
below 0. (The year after I graduated, they let my sisters wear pants any
time they want.)

 ML> Boys had the same outfit year round, khaki slacks,
 ML> collared plain white shirt, plain black tie until
 ML> Tie Day in the spring, where you got to take off your
 ML> tie and throw it into the tie tree in the senior

Only recognition we go was our name printed in the listing in the local
newspaper.

 ML> quadrangle (I didn't do this, being able to afford
 ML> only one black tie).

I understand; my upbringing was really tight until Mom started working.
Things eased off a bit then but we probably would have qualified as
middle middle class, at best.


 ML> >  ML> >  ML> That's why a lot of factories sell seconds.
 ML> >  ML> > And a lot of craftspeople sell firsts.
 ML> >  ML> One would hope so.
 ML> > I've taken out many a stitch to ensure what I make meets my
 ML> standards.

 ML> Yes. One would also hope that a lot of craftspeople
 ML> don't sell seconds. Annie used to do some quick-fake
 ML> machine quilts that she'd give to charity auctions,
 ML> but I think they were macroscopically fine and sturdy
 ML> as the real things. One year that was flush for me but
 ML> not very much so for an orchestra I worked for I won
 ML> the auction for one and also for a washtub bass.

You could have taken it to some place/person and had more quilting put
into it if needs be. I machine piece my tops and have them long arm
quilted so they are quite sturdy.

 ML> >  ML> > No, and it doesn't sound like they're particularly into "a
 ML> mess of >  ML> > greens" either.
 ML> >  ML> Or rather their idea of a mess of greens would
 ML> >  ML> be quite different from a su'n one.
 ML> > Most likely not.

 ML> Though old-time southern food has achieved a
 ML> certain vogue among the cognoscenti, who seem
 ML> to have discovered potassium-sparing diuretics
 ML> and statins.

Do they know to eat them with hot pepper vinegar? (G)

 ML> >  ML> Maybe your dishwasher rinses better than the ones
 ML> >  ML> that I am familiar with.
 ML> > Could be; I used it last year at the picnic tho most all the plates,
 ML> > bowls, flatware, etc was disposable.

 ML> You may have noticed that especially with glasses
 ML> I usually give them a rinse before using them and
 ML> (though this was standard practice at many of the
 ML> picnics) squirrel them away for reuse.

I didn't especially notice but do know that we re-use the glasses at
picnics. There are, even with using disposable plates, flatware, etc, a
lot of dishes to be washed up over a multi day gathering like that. I
appreciated the dishwasher for what could be put in but know that last
year I had my hands in hot water quite often for those items that were
not dishwasherable.

 ML> >  ML> stoves, probably folks who like to have things sit
 ML> >  ML> on low all day and all night.
 ML> > The low setting on our stove is too high for me to let things set,
 ML> > unattended for very long.

 ML> The #1 setting on Lilli's is just too hot for me
 ML> to rest my hand on the burner ... but there is a

I'd not want to try it on mine either.


 ML> still lower one that would suffice for culturing
 ML> a yogurt overnight (for example). Bonnie and

We have a rarely used "keep warm" 'coil' that might work, never tried it
for any super low cooking tho. Might have to give it a try.


 ML> Rosemary both have gas. You'll notice that I
 ML> don't include the Shipps, because though I'd
 ML> gotten pretty comfortable at Hesperus, I've not
 ML> (obviously) been to their new digs.

I know, same as we've we've not been to visit Steve's parents in FL
since mid March. They have electric--and the only apartment with a
working stove. Mom wouldn't move in until she was assured that the stove
would be connected so she could cook.

 ML> >  ML> What I truly can't stand is dull abused knives.
 ML> > Same here; I've carried some of ours up to VT on several of our
 ML> mission > trips.

 ML> My travel style wouldn't allow for that. Some
 ML> of the cooking TV show chefs have experienced
 ML> difficulty in their wanders - of course they
 ML> could check their tools, but that would be like
 ML> checking my violin or a baby or something.

The advantage of having the camper--we carry a fairly complete kitchen
and don't have to worry about can we carry knives or do we have to leave
them home.

 ML> >  ML> > No wonder you're the cook for those places!
 ML> >  ML> Makes everyone happy, or at least less dyspeptic.
 ML> > A very good thing.

 ML> Of course, having said that, Lilli keeps Tums
 ML> by her bedside.

Sensitive tummy?

 ML> Bea Shimabukuro of Hui Makaala

Wonder if she's any relation to Jake Shimabukuro, the ukelele virtuoso.
I know that name is common over there but.................

---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... 90% of being smart is knowing what you're dumb at.

--- PPoint 3.01
Origin: Sew! That's My Point (1:396/45.28)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций