Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 20 Oct 2020, 15:30:58
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HAFFLY
Тема: 872 let's try this again


> where Delta came ashore only about 12 miles from where Laura did. The
> former didn't do as much damage but did a good job of scattering all the
> stacks of debris that the latter one caused.

The Texas and Louisiana Gulf coast has had more than its
share of storm recently, but remember that localizing a
landfall is not all that instructive - most tropical
cyclones are way much bigger than the maps indicate, and
the wind, flooding, and rain areas can be quite different.

>  ML> Funny thing is that they've been recycling names, and
>  ML> when the American system was instituted, nobody thought
> Except for storms that have been so catastophic that the name has been
> retired. This, we won't have any more Hazels. Katrinas, probably Sandys
> and others.

There will be more, until we run out of names sometime
in the 31st century or so!

>  ML> named Hurricanes Lili, 1984, 1990, 1996, and 2002.
> But now they're going more international with the names.

Not exactly. The NOAA is sticking mostly with the same
rota that it has had since the I forget, '60s.

>  ML> sustain the growth. Now, and this is one of
>  ML> the possible salubrious effects, the shakeout
>  ML> is happening, and people can get out of the
>  ML> business without shame.
> True, a lot of places will shut down, but there will be others that take
> advantage of fire sale prices of an location already set up for a

And my contention is that most of them will shut down 
in their turn, and fine with me.

> restaurant. We thought we'd try a new curry place in WF last night;
> painted on window said it had dine in, take out, delivery. Walked in,
> owner said take out or delivery only. Steve pointed out what window had
> said, owner said place was new and that signage was from previous owner.

Strikes me that who put the sign up is irrelevant
- if it advertises something, the management 
should be prepared to live up to it, either that
or take the sign down immediately.

> seafood, in good sized pieces, not chopped so small that you wondered
> what you were getting. The place doesn't have the menu variety of our
> favorite place in Raleigh and prices are a bit on the higher end but
> we'd definatly go back for the pancake. We'd been there (Korean

I rather like the seafood in the pancake to be
smallish cuts.

> Kitchen) for lunch in February (?) but they didn't offer those menu
> items on the lunch menu. They also only brought out 4 bowls of banchan,
> don't know if it was because we split an order or what, cucumber (very
> mild) and cabbage (hot, but I've had hotter) kim chees, potatoes and
> bean sprouts. Neither of the latter 2 had much of any heat either.

You can't really expect a full array of sides
when business is down, but the lack of heat
is problematic and might have been fixable on
request.

>  ML> >  ML> predictive - for example, there was a Nino in 2014
>  ML> >  ML> and then one again in 2015, not waiting until 2018
>  ML> >  ML> the way it's supposed to.
>  ML> > Just throwing a curve ball into the mix. (G)
>  ML> When all balls are curveballs, one starts to wonder.
> Time to change pitchers.

Or the game.

>  ML> >  ML>       Title: Kreplach Fillings
>  ML> That, too! I'd endorse all but maybe the kasha, with the
>  ML> proviso that for me I'd season them much more highly.
> We use (and have used, for years) kasha as a side dish fairly often.
> When we first started using it, we'd have to have parents ship it from
> or we'd buy it when we were visiting in NYS. Now we can get it most
> anywhere in the US.

Kasha is one of those "ethnic" foods that I can
easily do without.

Welsh lamb shoulder stuffed with tomatoes, basil and lemon
categories: Welsh, main
servings: 4

1 kg boned Welsh lamb shoulder joint
1 lemon, cut into wedges
handful fresh basil leaves
50 g sundried tomatoes and
2 Tb oil from the jar 
+ 4 extra tomatoes
seasoning
450 g new potatoes, halved

Preheat oven to Gas Mark 4-5, 180C, 350F. Remove 
strings from joint if it is strung, open joint 
and lay flat on a board fat side downwards.

Place onto the lamb 1 lemon wedge, a handful of 
basil leaves and the sundried tomatoes.

Fold and roll the lamb and tie with string or 
use butchers bands. Weigh the joint and calculate 
cooking time - 25 min per lb/0.5Kg plus an extra 
25 min. Place the joint in a roasting pan and season.

Surround with the potatoes and spoon tomato oil over 
the lamb.

Baste the lamb and stir the potatoes during cooking.

Stir and add the remaining sundried tomatoes during 
the last 30 min of cooking. Serve thickly sliced, 
garnished with lemon wedges and roasted potatoes.

Eat Welsh Lamb and Welsh Beef, Hybu CIG Cymru Meat Promotion Wales

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций