Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 21 Oct 2020, 16:54:56
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HAFFLY
Тема: 879 skool was Bread baking x and Germs


>  ML> Yeah. 60% passing, that was for the rich kids. Then
> Our school (K-12 in a rural area) didn't have any rich kids. Had some
> families that were quite comfortable (Drs, insurance salesman); some
> that did ok (teachers, newspaper workers) and a lot of dairy farmers.

I've told various tales out of school about my school.
Like the kid who got a Shelby GT500 when he got his
license (at 14); later on, his father got him the
editorship of one of the big publications, Texas 
Monthly or Observer or something. And though one of
the wealthy ones, he was not the richest or cloutiest.

> We had honor and high honor, no special outfits as we didn't have
> uniforms to begin with. Girls couldn't wear pants until my junior year
> but my parents wouldn't let me/my sisters unless the temps were well
> below 0. (The year after I graduated, they let my sisters wear pants any
> time they want.)

Girls wearing slacks? Impossible in my day.

>  ML> Boys had the same outfit year round, khaki slacks,
>  ML> collared plain white shirt, plain black tie until
>  ML> Tie Day in the spring, where you got to take off your
>  ML> tie and throw it into the tie tree in the senior
> Only recognition we go was our name printed in the listing in the local
> newspaper.

I'm not sure what kind of recognition we got, as
I never looked for it.

>  ML> quadrangle (I didn't do this, being able to afford
>  ML> only one black tie).
> I understand; my upbringing was really tight until Mom started working.
> Things eased off a bit then but we probably would have qualified as
> middle middle class, at best.

Yeah, actually our family's financial fortunes
improved quite a lot during those years, but the
family itself didn't - partially due to my mother's 
increasing mental distress and the unwillingness or 
inability of the rest of us to cope with it. Those 
were the years when she went off and got a (second, 
I think) master's but was prevented by my father 
from doing anything with it.

>  ML> Yes. One would also hope that a lot of craftspeople
>  ML> don't sell seconds. Annie used to do some quick-fake
>  ML> machine quilts that she'd give to charity auctions,
>  ML> but I think they were macroscopically fine and sturdy
>  ML> as the real things. One year that was flush for me but
>  ML> not very much so for an orchestra I worked for I won
>  ML> the auction for one and also for a washtub bass.
> You could have taken it to some place/person and had more quilting put
> into it if needs be. I machine piece my tops and have them long arm
> quilted so they are quite sturdy.

It just got hung on a wall, wasn't used for
actual warmth.

>  ML> Though old-time southern food has achieved a
>  ML> certain vogue among the cognoscenti, who seem
>  ML> to have discovered potassium-sparing diuretics
>  ML> and statins.
> Do they know to eat them with hot pepper vinegar? (G)

Yes, but they call it Cholula, and it costs many times 
as much as Trappey's.

>  ML> >  ML> Maybe your dishwasher rinses better than the ones
>  ML> >  ML> that I am familiar with.
>  ML> > Could be; I used it last year at the picnic tho most all the plates,
>  ML> > bowls, flatware, etc was disposable.

> I didn't especially notice but do know that we re-use the glasses at
> picnics. There are, even with using disposable plates, flatware, etc, a
> lot of dishes to be washed up over a multi day gathering like that. I
> appreciated the dishwasher for what could be put in but know that last
> year I had my hands in hot water quite often for those items that were
> not dishwasherable.

That's better than being in hot water in general.

>  ML> > The low setting on our stove is too high for me to let things set,
>  ML> > unattended for very long.
>  ML> The #1 setting on Lilli's is just too hot for me
>  ML> to rest my hand on the burner ... but there is a
> I'd not want to try it on mine either.
>  ML> still lower one that would suffice for culturing
>  ML> a yogurt overnight (for example). Bonnie and
> We have a rarely used "keep warm" 'coil' that might work, never tried it
> for any super low cooking tho. Might have to give it a try.

For a use like yogurt, you wrap a towel around the
pot for insulation.

>  ML> Rosemary both have gas. You'll notice that I
>  ML> don't include the Shipps, because though I'd
>  ML> gotten pretty comfortable at Hesperus, I've not
>  ML> (obviously) been to their new digs.
> I know, same as we've we've not been to visit Steve's parents in FL
> since mid March. They have electric--and the only apartment with a
> working stove. Mom wouldn't move in until she was assured that the stove
> would be connected so she could cook.

> The advantage of having the camper--we carry a fairly complete kitchen
> and don't have to worry about can we carry knives or do we have to leave
> them home.

>  ML> >  ML> > No wonder you're the cook for those places!
>  ML> >  ML> Makes everyone happy, or at least less dyspeptic.
>  ML> > A very good thing.
>  ML> Of course, having said that, Lilli keeps Tums
>  ML> by her bedside.
> Sensitive tummy?

IBS, had it long before I knew her (so that's
close on 20 years), so it's not likely my fault.

>  ML> Bea Shimabukuro of Hui Makaala
> Wonder if she's any relation to Jake Shimabukuro, the ukelele virtuoso.
> I know that name is common over there but..........

But they're probably all related somehow.

Almond Float
categories: Chinese, Hawaiian, sweet
serves 12

3 c  water   
3 envelopes unflavored gelatin
1 c sugar
1 1/2 c milk
4 ts almond extract
15 oz cn fruit cocktail, including liquid
20 oz cn lychees, including liquid  
11 oz cn mandarin oranges, including liquid
16 maraschino cherries, cut into halves   

In a saucepan, bring water to a boil. Add gelatin and sugar;
cook until dissolved. Remove from heat, add milk and almond.

Pour into a 13x9x2" pan and chill until firm, about 2 hr.

Cut gelatin into cubes. Combine with fruits and their liquid.

Garnish with cherries. Chill before serving.

Chinese Chamber of Commerce of Hawaii

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций