Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 21 Oct 2020, 13:59:13
От: Ruth Haffly @ 1:396/45.28
Кому: Dale Shipp
Тема: Glasses & Picnics


Hi Dale,

 ML> You may have noticed that especially with glasses
 ML> I usually give them a rinse before using them and
 ML> (though this was standard practice at many of the
 ML> picnics) squirrel them away for reuse.

 RH> I didn't especially notice but do know that we re-use the glasses at
 RH> picnics. There are, even with using disposable plates, flatware, etc,
 RH> a lot of dishes to be washed up over a multi day gathering like that. I
 RH> appreciated the dishwasher for what could be put in but know that last
 RH> year I had my hands in hot water quite often for those items that were
 RH> not dishwasherable.

 DS> IIRC, at the picnics at our house we handed out red solo cups and a
 DS> magic marker to put initials on so that people could keep track of
 DS> which one was theirs.  Fresh cup each day:-}}

We had the red cups and markers also. We had glassware, if desired for
those drinks that don't do well in plastic but I don't recall how many
of them were used. Disposables are a big help, even when our numbers are
small.

 DS> We have a box spice call sambar that we would be tempted to add to
 DS> this soup.

Sounds like it would work well.


 DS> Of course, chicken of your choice is fine.  Left over chicken would
 DS> also be good, but I'd be tempted to add cooked chicken chunks later in
 DS> the
 DS> process after the potatoes were nearly done.

That would be a better time to add it. For my not quite home made fast
chicken soup, I'll start with a rotisserie chicken and stock (usually
home made), shredding the chicken into the stock and letting it simmer
for maybe half an hour. Then I'll add frozen veggies (A bag of mixed
would work well but we use bags of carrots & peas and beans to avoid the
corn.), bring it to a boil, then let it simmer for a few minutes. Bring
it to a boil again and add a bag of noodles, cook until done. Season as
you wish, and plan on left overs unless you're feeding a crowd. If I'm
making it for just Steve and me, I'll put a couple of servings worth
into another pot and add pasta to that. The rest of the soup gets frozen
without the pasta; I'll put that in when I reheat the soup. For
seasoning, I'll use S&P, turmeric, something like Mrs Dash........

 DS>       Title: Hearty Chicken Soup
 DS>  Categories: Indian, Chicken, Soup
 DS>       Yield: 6 servings

 DS>   From:  INDIAN RECIPES FOR A HEALTHY HEART - From the Kitchen of Mrs.
 DS>   Lakhani.  Fahil Publ. Company, Los Angeles.  1991. ISBN
 DS> 0-9630235-0-0   Shared by:  Karin Brewer, Cooking Echo, 9/93

I'd have to tweak it some (leave out the cilantro and other adjustments)
but it looks good, overall. A bit more involved than what I usually do.
(G)


---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... Are you sure you really want to know that?

--- PPoint 3.01
Origin: Sew! That's My Point (1:396/45.28)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций