Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 27 Dec 2020, 22:02:00
От: JIM WELLER @ 1:123/140.0
Кому: MICHAEL LOO
Тема: the economy


-=> Quoting Michael Loo to Jim Weller <=-

Re: Hotels

 JW> Right now the occupancy rate is about 20%.
 
 ML> So assuming no break in the near future, they're going to have
 ML> to triple their rates to survive.

Like so many other industries they are limping along on government
handouts to both employees, businesses, and their lenders.

The real concern in the long run are ballooning government deficits
everywhere.

Tripling rates would drive the occupancy rate down and be self
defeating.

We can only hope that the vaccines are effective, accepted by the
general public and rolled out quickly and effectively.

 JW> The yard is full of parked gravel trucks, loaders, dozers

 ML> So the economy is again on the upswing there.

 JW> No, the equipment is parked.

 ML> Ah, I'd assumed that as it sounded like the workmen are parked
 ML> there as well, there was some useful connection between them.
 
To clarify when the hotel is full of workers, the construction, mining
and road building equipment is out on site. When the work is over
the equipment is parked and the workers laid off.

The hotel does reopen periodically but hasn't this year.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Crab And Broccoli Chowder
 Categories: Crab, Soups, Chilies, Cheese, Dairy
      Yield: 7 Servings
 
  1 1/2 c  Small broccoli florets
      1 ts oil
      1 ts butter
      1 c  Onion; chopped
      2 c  Red potatoes; peeled, cubed
    1/2 c  Dry white wine
      1 tb Worcestershire sauce
    1/2 ts Dried rubbed sage
    1/4 ts Salt
    1/4 ts Ground nutmeg
    1/4 ts Pepper
           Hot sauce
      3 cn (10 1/2 oz) chicken broth
      5 tb All purpose flour
  2 1/2 c  Milk
    1/2 c  Extra-sharp Cheddar
           Cheese; shredded
    3/4 lb Lump crabmeat; drained and
           -picked over for shell bits
      2 tb Lemon juice
      1 tb Sherry
 
  Steam broccoli, covered, about 2 minutes, or until tender.
  
  Place a Dutch oven over medium heat until hot. Melt butter in the
  oil. Add onion, saute 4 minutes.  Add potato and the next 8
  ingredients (potato through broth); bring to a boil.  Reduce heat;
  simmer, uncovered, 10 minutes or until tender.
  
  Place 3 cups potato mixture in a blender; process until smooth.
  Add puree back to potato mixture in pan; stir well.
  
  Place flour in a bowl.  Gradually add milk; stir with a whisk
  until blended. Add to potato mixture. Cook over medium heat until
  thick (about 10 minutes), stirring constantly.  Stir in cheese.
  Add broccoli, crabmeat, lemon juice, and sherry cook until
  thoroughly heated.
  
  Original recipe By: Cooking Light - Jan/Feb 1998
  From: Jill Proehl
  Modified as to salt and fat by: JW

MMMMM


Cheers

Jim


... When one door closes & another door opens, you are probably in prison

___ Blue Wave/QWK v2.20

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций