Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 23 Jan 2021, 10:01:44
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HAFFLY
Тема: 282 school was


>  ML> That datum is relevant only when one knows
>  ML> the model year of the car!
> The car was a 2016, bought in November, 2016. Bought it new, had it for
> 13 months, then left it in Wyoming. After it was fixed (March of 2017),
> our daughter picked it up and sold it in Utah for us.

I hope you got a net plus.

>  ML> I don't cook computer-aided, thank goodness.
> Do you use a microwave? That has a computer in it. (G) I know, you don't
> use a cook book or whatever on the computer is what you're getting at.

Just because there is a computer inside doesn't
mean that I have to make use of it! All those
appliances here at Lilli's have processors;
but for the nuker it's on or off for me; same
with the hateful induction range. The oven temp
is regulated by a computer no doubt, but as 
far as I'm concerned the function could be as
well served by an old-style thermostat.

Cookbooks on or off the computer aren't my
style either. As you know, I love reading them,
but learning anything from them, that train
left the station forty, fifty years ago.

>  ML> we've been having 30 sustained with gusts well
>  ML> above 50 (we're windier than down valley). Lilli
> That is quite windy. We've got a bit of a breezy day but not nearly that
> much. Just enough that I can hear the wind chimes on the front porch
> gently chiming.

Down valley the biggest official gust was
a mere 45, but we had sustained in that
range and up to well above that.

>  ML> says that the tree that she hopes will get blown
>  ML> down down the way, because it threatens to block
>  ML> her view, was blowing almost horizontal but
>  ML> sadly managed to pop back up.
> It may be weakened somewhat, to go over in another wind storm. In the
> meantime, how did her problem tree hold up?

The prevailing winds have encouraged
the problem tree to to lean away from
the house, so last time we talked to
the tree guy he agreed (under pressure
from her) that there was no immediate
danger, and he wouldn't bug her about
it any more. Now, though, she wants to
get rid of another stand of trees that
is blocking the view from her girl cave.
I noted that it's also blocking the
neighbors' view of her, but she has her
heart set.

>  ML> I was hoping to hit 50/50/50 today, and it looks
>  ML> like we have a shot around dinnertime, with
>  ML> forecast of 54F (it'll be about that here), 46%
>  ML> (it'll be lower here), with sustained 30 mph (it'll
>  ML> be above that here).
> I don't think we'll hit that today; temps are in the mid 50s but wind is
> maybe 10-15 mph.

We had that, maybe a few degrees warmer,
for my morning walk; it was a pleasure
not having to lean with force into the
gusts on the hill. Later everything went
up, and it was less fun despite being
close to 70F.

>  ML> It may be Lilli's influence, but tuna would be
>  ML> close to the bottom of my list for survival food.
>  ML> As I implied before, plain water and plain carbs
>  ML> (maybe jerky for protein) would be my choice, and
>  ML> save the taste buds for better times.
> Raising kids, you have to have portable, cheap protein available in
> survival kits. I used to like tuna sandwiches but the last one I had,
> the tuna was on the strong side. I've got another can but we may make it
> into tuna/noodle casserole to tame the tuna taste.

I don't believe that - in the short run
like that, protein is secondary, most
important being water, carbs, and fat
in that order pretty much.

>  ML> Maybe with a family that would be an important
>  ML> concern, but for adults trying to GOOD,
>  ML> streamline would be a prime concern.
> There's good eating and good for you eating; they aren't always the
> same. (G)

I wasn't referring to good or good for you
but rather survival in a Get Out Of Dodge
situation.

>  ML>   Who Susanna is is anyone's guess. M would suggest cutting
>  ML>   things into small dice, not large chunks. And might agree
>  ML>   in omitting the beer.
> I'd definatly omit the beer and use brown rice, not white. Also, a
> smaller dice than large chunks sounds much more reasonable.

I'd not be inclined to use brown rice for
anything. It can go on someone else's plate
with the bread of whatever color.

> ... We all have a branch on our family tree we would like to prune.

For sure. Just don't be sitting on it when
you saw it off. Or under it!

--mm
Ants climbing trees
cat: mine, Chinese, amusing, simplified
servings: 2

1 bundle bean threads (2 oz or so)
3 oz ground pork
1 ts soy sauce
1 ts sherry
oil
1 garlic clove, minced
1/2 ts minced ginger
1 ts chili paste with garlic
chicken broth
1 scallion, white and green, minced

Soak bean threads in warm water 10-20 min.

Mix pork, soy, sherry and let stand.

Drain bean threads and set aside.

Heat oil hot, adding aromatics. Hold your
breath. Add pork mixture and stir-fry until
done. Remove all to a warm bowl.

In the same pan, add bean threads and stir-fry
15-30 sec or so. Add broth gradually, I have no
idea how much, maybe up to a cup, until threads
have puffed up and are translucent and tender.
Put on a serving plate, spoon pork over, and
strew scallions over all.

--- (none)
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций