Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.cooking:

Предыдущее Следующее

Дата: 24 Jan 2021, 13:54:20
От: MICHAEL LOO @ 1:123/140.0
Кому: RUTH HANSCHKA
Тема: 286 bunned and stunned


> > though I admit that there will always be
> > enough to cause broken-into-substation
> > bzzt accidents now and then.
> It's still all over circuit boards, and the wireless tech has to get its
> power from a wired source.  

Granted both, but how much demand pressure for
new copper is there? The wired sources are pretty
much in place, and circuit boards, that would
seem like a tiny amount, and basically not our
concern at all. I could see people breaking into
substations in Pakistan or someplace.

> > > Happened with ciggies, for sure.  The demand for those is way down from the
> > > old days however.
> > Doobies are cooler, I guess.
> Also less controversial in some circles.  

Well, the one treat has been proven to kill you,
the other not so much.

> > > The old trick still works. If you read that "out loud" in your head it
> > > translates into readily comprehensible English.  
> > Which is why I didn't find it necessary to
> > provide a translation.
> Oddly, it doesn't always work with 18th century English.  Go figure.

Doesn't always work with New Jersey English,
for that matter.

> > > In a better word, that would land you in custardy.
> > At least I'd get my just des(s)erts.
> Gobi, or not Gobi, that is the question.

This one is sort of sweet at least and would
make one crave liquid:

Gobi Manchurian
categories: Indian, starter
servings: 4

3 c cauliflower florets
1/2 ts salt, to taste
1/2 c flour
2 Tb cornstarch
1/2 ts paprika
1/4 ts cayenne pepper
2 cloves garlic, minced
1 ts ginger, minced
1 ts soy sauce
water
vegetable oil, for frying
h - Cornstarch Slurry
1/4 c water
2 ts cornstarch
h - Gravy
2 ts oil
2 cloves garlic, minced
1/2 c green onion, minced
1/2 c red bell pepper
1/2 c yellow bell pepper
2 Tb vinegar
2 Tb chili sauce
1 Tb tomato sauce
1 Tb soy sauce
1/2 ts red pepper flakes
salt to taste
lemon juice, optional

Add cauliflower florets and salt to a bowl and microwave
for 5-7 min, or until the florets become soft.

Mix flour, cornstarch, paprika, cayenne, 2 cloves
garlic, salt, ginger, and 1 ts soy sauce in a bowl. 

Add water to the bowl a little at a time until the batter
is thick and smooth. Add the cauliflower and mix until
fully coated.

Heat oil in a pot to 425F (220C).

Add the coated cauliflower florets and deep fry until
golden brown. Transfer the fried cauliflower to a paper
towel-lined plate, and sprinkle with salt.

In a cup or small bowl, make the cornstarch slurry.
Combine the water and cornstarch and mix well.

In a large pan, heat oil and saute 2 cloves garlic on
medium high heat. Add the green onions and saute 2 to 3 min.

Add the bell peppers and saute for 7 min, until the peppers
are soft.

Add the vinegar, chili sauce, tomato sauce, soy sauce, and
crushed pepper flakes, and mix well.

Add small amounts of the cornstarch water to the mixture
and stir until the water becomes translucent. Add water
as desired, depending on how much gravy you want, but
only go up to 1/2 c of water to 4 Tb cornstarch for maximum
flavor.

Add the fried cauliflower and gently stir to coat it with
the gravy. Add salt to taste and stir.

Serve with rice and top with optional lemon juice.

Swasti Shukla, tasty.co inspired by hebbarskitchen.com

M's note: you will see that there is a resemblance
between this and the also not-very-Chinese bang bang
shrimp or chicken.

--- Platinum Xpress/Win/WINServer v3.0pr5
Origin: Fido Since 1991 | QWK by Web | BBS.FIDOSYSOP.ORG (1:123/140)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций