Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.pushkin.local:

Предыдущее Следующее

Дата: 09 Feb 2018, 16:07:05
От: Sergej Solowjow <sergej.solowjow@gmail.com>
Кому: Gennadij Pastuhov
Тема: Re: Hовогодняя речь


Am 09.02.2018 um 12:46 schrieb Gennadij Pastuhov:
 SS>> То есть ты хочешь сказать, что первую порцию кваса (ну ту,
 SS>> что без закваски. Hу нет у тебя пока закваски) сможешь
 SS>> замутить без дрожжей (хмель, солод, сахар тоже не
 SS>> предлагать)? Hаучи! (без иронии)
 GP> Мы складывали остатки чёрного хлеба куда-нибудь. Когда их
 GP> набиралось примерно на треть 3-литровой банки, высыпали их в
 GP> банку и заливали водой. Дня через 3 получался отличный
 GP> квас.


Вот прям вот так - без дрожжей? Класс!
У меня так никогда не получалось. Первый всегда с дрожжами. Он не очень
вкусный (дрожжами отдавал. Впрочем жена пила и радовалась). А вот
второй, из закваски - уже, что "доктор" прописал. Киш-миш, э-э-э, пардон
это моё азиатское прошлое говорит, "изюм" (вот блин, тоже не русское
слово... короче - сушёный виноград :-)) всенепременно. "Ядрённости"
придаёт. Дальше - по вкусу. Мне с мятой нравится.
Но последнее время не очень то получается. Сначала надо найти хлеб,
который "умеет" плесневеть. Потом... Ну по списку. Получается один раз
из трёх. Хлеб, который "умеет" плесневеть - это исключительно из частных
булочных. Не 3 коп стоит.
То есть делаю, ибо люблю. Но ни разу это не "тот дешёвый" и полезный
напиток :-(

-- 
Удачи!
Сергей


Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций