Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.pushkin.local:

Предыдущее Следующее

Дата: 02 Jun 2020, 21:38:36
От: Andrei Mihailov @ 2:469/335.0
Кому: Eugene Subbotin
Тема: Re: Таки здравствуйте )


Hello, Eugene Subbotin.
On 02.06.2020 21:59 you wrote:

 ES>>> Многие напитки выдерживают в бочках, так почему у них разный 
 ES>>> вкус?
 AM>> Разная древесина бочки и (или) разная технология ее обработки и 
 AM>> (или) разные условия (температура, давление, освещенность, доступ 
 AM>> воздуха) настаивания.
 ES> И что, вкус бочки настолько меняет вкус чистого спирта?

Да. Именно этим объясняется тот, что коньяк меняет вкус и аромат в зависимости от времени выдержки в бочке. И чем больше это время - тем коньяк получается вкуснее.

А если бы дело было в перегоняемых вместе со спиртом веществах - то вкус и аромат от времени вылержки дистиллята либо не зависили бы вообще, либо со временем рюослаблялись или ухудшались.
 
 ES> Учитывая, что они могут выдерживаться совсем немного времени?

Ну, коньяк, например, не может выдерживаться меньше 3 лет...

--
Best regards!
Posted using Hotdoged on Android

--- Hotdoged/2.13.5/Android
Origin: Yet another Android node (2:469/335)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций