Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.ru.home:

Предыдущее Следующее

Дата: 31 Oct 2017, 10:46:35
От: Eugene Muzychenko @ 2:5000/14.0
Кому: Vadim Makarov
Тема: Продукты


Привет!

31 Oct 17 09:54, you wrote to me:

 VM> Масло очень быстро портится в худшую сторону. Почему - не ясно.

Тут как раз все ясно. Для производства хорошего, правильного масла нужно много хорошего и жирного молока, поэтому оно получается дорогим. А у нас в стране, где за последние сто лет несколько раз
тщательно перетрясли социальные слои, в продуктах разбираются в основном люди с невысокими доходами, а среди людей с доходами выше среднего преобладают снобы, разбирающиеся в основном в брендах. В
итоге первые хотели бы, но не могут покупать хорошие продукты, а вторые потребляют в основном готовую пищу, поэтому качество исходного продукта их волнует слабо.

В наших широтах имеет значение и то, что хорошее молоко коровы дают только в теплое время, когда едят много сочной травы. Зимой, когда они едят заготовленные корма, и молоко, и масло из него
значительно хуже - у него даже цвет сильно отличается. Я последние годы где-то в конце августа затариваюсь несколькими килограммами хорошего масла "только для еды" - до начала лета хватает. :)

А в жарких странах (той же Hовой Зеландии) другой подход к производству масла - там оно стабильно жирное, но практически безвкусное, если без соли. Ему по вкусу даже до рядовых наших сортов, как до
Луны, не говоря уже о "вологодском". :)

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20170303
Origin: Fox Tracks, Novosibirsk, Russia (2:5000/14)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций