Skip to main content

Конференции

Просмотр конференции fido7.su.pol:

Предыдущее Следующее

Дата: 12 Jun 2019, 07:39:44
От: Andrei Mihailov @ 2:469/335.0
Кому: Boris Paleev
Тема: (no subject)


Hello, Boris Paleev.
On 10.06.2019 10:01 you wrote:

 CO>>>>>  Этот принцип и сейчас работает.
 BP>>>> Значит, нужно ещё больше заведений общепита.
 CO>>>  Это как? Постановлением пленума это уже не работает! В нашем 
 CO>>> городе они вообще не пойми как выживают. И ассортимент там 
 CO>>> постоянно сокращается.  Hа наших курортах они ещё как то живут, 
 CO>>> но в итоге это уже не общепит - это сродни советским ресторанам. 
 CO>>> Постоянно питаться там не получится.
 BP>> С общепитом у нас исторически какая-то нерациональная раскорячка. 
 BP>> Постоянное дублирование функций. При СССР одновременно были 
 BP>> столовые на предприятиях - и полноценные кухни в каждой квартире, 
 BP>> пусть даже и коммунальные. Hа предприятиях столовые работали с 
 BP>> полной нагрузкой фактически пару часов в день, остальное время 
 BP>> простаивали.

Ecли в зале ни кто не ест - это еще не значит, что персонал столовой не работает. Что бы приготовить на такую ораву едоков - надо очень много времени. И что бы потом посуду перемыть - тоже
 
 BP>> Вечером люди всё равно разбредались по своим кухням, кафе 

Одни разбредались, а другие, наоборот, занимали их рабочие места - в СССР большинство заводов работали в две, а некоторые и в три смены - круглосуточно. И в каждой смене был свой обеденный перерыв,
так что заводские столовые кормили и ночью.

Кстати, при многих заводских столовых были как минимум магазины "Кулинария", где любой желающий мог купить на вынос приготовленные в этой столовой блюда и полуфабрикаты.
 
 BP>> Сейчас появились заведения общепита, которые работают даже и 
 BP>> круглосуточно, но всё равно в каждой квартире люди ставят 
 BP>> полноценные кухни и стараются их оснащать серьёзной продвинутой 
 BP>> кухонной техникой. Вечером всё равно все разбредаются по своим 
 BP>> кухням. Естественно, с таким подходом общепит влачит жалкое 
 BP>> существование.

Потому, что еда домашнего приготовления как минимум существенно дешевле. А при созданной капитализмом бедности это критически важно.
 

--
Best regards!
Posted using Hotdoged on Android

--- Hotdoged/2.13.5/Android
Origin: Сижу я, никого не трогаю - и тут Алиса пишет Бобу (2:469/335)

Предыдущее Следующее

К списку сообщений
К списку конференций